Stortest: Barbaresco

EkstraBladet har testet 47 Barbaresco vine indsendt af vinhandlere og supermarkeder fra hele Danmark. Barbaresco ligger små 15 km fra Barolo, sydøst for Alba, skriver EkstraBladet i indledningen til vintesten.

Vinene herfra har altid stået lidt i skyggen af vinene fra Barolo. Dels fordi området kun er halvt så stort, men også fordi vinene er en smule mere tilgængelige og lettere i stilen end i Barolo. Dette skyldes især, at jordbunden har mere næring, hvilket giver blødere tanniner og derfor mere tilgængelige vine; men Barbaresco ligger også en anelse lavere.

Desuden lagrer man vinene kortere tid end i Barolo. I Barbaresco frigives vinene efter minimum 26 måneder, heraf minimum ni på fad, mens man i Barolo venter til efter tre år. En riserva fra Barbaresco lagrer lidt over 4 år mod 5 år i Barolo.

Læs alle de mange smagsnoter – og mere generel info om Barbaresco – på EkstraBladet.dk

 

 

Relateret Artikel